Las donaciones al programa de Educación Nutricional y Prevención de la Obesidad (NEOP) se utilizarán para reforzar y apoyar actividades de cocina saludable y para distribuir información nutricional a los participantes durante eventos como el Festival de Frutas y Verduras, al mismo tiempo que ayudan a empoderar a los residentes de bajos ingresos para aumentar el consumo de frutas y verduras, la actividad física y la seguridad alimentaria. El objetivo es prevenir la obesidad y otras enfermedades crónicas relacionadas con la dieta.

Eventos como el Festival de Frutas y Verduras, organizado por NEOP en varios lugares, se utilizan para facilitar el cambio de comportamiento en los hogares, escuelas, lugares de trabajo y comunidades de californianos de bajos ingresos y para crear entornos que respalden el consumo de frutas y verduras y la actividad física.